Ormai preparare la colazione con tutta calma è diventata un’abitudine, un modo per iniziare al meglio la giornata. 

Con soffici waffles come questi, ad esempio, anche un semplice mercoledì o una mattinata un po' storta si raddrizza e diventa speciale. 

Come speciale è la miscela con cui sono fatti: il Preparato per Pancake Proteico a base di cereali, semi germogliati e proteine di riso integrale germogliato di Ambrosiae, Senza glutine, senza zuccheri aggiunti e con ben 21 grammi di proteine vegetali. 

Ho avuto l'opportunità di provarli in anteprima e di elaborare qualche deliziosa ricetta: tutte vegan e a basso contenuto di grassi e zuccheri.

Ingredienti:

Preparato bio per pancake proteico Ambrosiae

120 g di purea di mela senza zucchero

140 g circa di latte

Per decorare:

Frutta fresca a piacere

Sciroppo d'acero

Cacao nibs Ambrosiae

... e tutto ciò che vi piace!

Procedimento:

In una ciotola amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Scaldate la piastra per waffles, eventualmente spennellata con un po' d'olio  (io uso quello di cocco ).

Quando è ben calda versate l'impasto, chiudete e regolatevi secondo le istruzioni della waffles maker.

Con questo stesso impasto potete fare anche dei deliziosi pancakes.

Cambierà  solo la forma, ma non il gusto! :)
Una volta pronti, servite decorando con frutta fresca, secca, cocoa nibs, un filo di sciroppo d'acero e tutto ciò che la fantasia vi suggerisce