Quest'anno le mitiche Dietorelle compiono 40 anni.
Tornano con una nuova ricetta, ancora più gustose, ricche di succhi di frutta, dolcificate con stevia naturale e tante consistenze diverse, dalle gommose alle golose gelees, passando per quelle dure ripiene e morbide. Qual'è la vostra preferita?Io... beh, ovviamente tutte! sono buonissime e non stancano mai!
Per festeggiare questo importante compleanno Dietorelle ha pensato, ad un concorso molto fashion e goloso,  in collaborazione con il brand "le pandorine":

"DIETORELLE, DA 40 ANNI SEMPRE CON TE"

Oh, da quanto tempo non passavo da queste parti, e pensare che, nell'ultimo post avevo scritto che sarei tornata presto a scrivere... ma il tempo, si sa, vola e quindi...
Nonostante l'assenza sul blog qua si continua, ovviamente, a cucinare e a viaggiare parecchio: l'ultima meta, il weekend appena passato, è stata Matera. Mi piacerebbe scriverci un post su, ma una cosa per volta, adesso meglio concentrarsi su queste crostatine di avena e yogurt, che ne dite?
Una ricetta perfetta per una colazione o merenda fresca e saziante.
Senza zuccheri aggiunti, con grassi buoni dati dai semi oleosi e molto golosa.
Sono così buone e belle da presentare che possono diventare anche un sano e delizioso dessert dopo pasto.
Sbizzarritevi con la farcitura, come yogurt greco, crema pasticcera, o gelato, per i più golosi e poi tanta frutta fresca di stagione, granella di nocciole, mandorle... insomma, potete personalizzarle come più vi piace.

Ingredienti:

120 g fiocchi di avena
1 banana
1 pizzico di sale
Cannella in polvere q.b.
3 cucchiai di Caozen seed mix di Melandri Gaudenzio
150 g yogurt greco
Frutta a piacere


Procedimento:

Schiacciate una banana matura fino ad ottenere una purea.
In una ciotola mettete  i fiocchi d'avena, la cannella, il sale, la banana schiacciata e il caozen seed mix.
Mescolate con una spatola facendo amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Dividete il composto in degli stampini per crostatine, precedentemente foderati con la carta forno.
Schiacciate bene il composto con un cucchiaino umido per distribuirlo sul fondo e sui bordi degli stampini formando dei cestini.
Cuocete in forno (meglio se ventilato ) già caldo a 160°C per circa 15/20 minuti.
Lasciate raffreddare completamente quindi staccate le crostatine dalla carta forno e farcitele con lo yogurt greco e la frutta fresca tagliata a pezzi.
Servite subito o lasciate in frigo la notte per avere una colazione fresca il mattino dopo.


note:
- Volendo, potete preparare i cestini il giorno prima e farcirli sul momento con yogurt o gelato.
- Se vi dovesse avanzare un po' di impasto, potete sbriciolarlo e cuocerlo in forno per farne una golosa granola croccante. Ottima anche per guarnire queste crostatine.

Lo sapete bene quanto io ami il caffè, vero?
Anche se il tempo è poco non rinuncio mai alla mia bevanda preferita.

Se anche voi, siete di fretta e avete poco tempo per concedervi una tazza di buon caffè, nessuno problema, la soluzione si chiama Prontissimo! il nuovo solubile premium di Lavazza.
Veloce, pratico e con tutto il gusto e la qualità Lavazza.
Io ho scelto la versione Intenso: miscela 100% Arabica arricchita con il 10% di caffè finemente tostato e macinato, dall'aroma forte, robusto e corposo.



Se, invece, preferite un gusto più morbido, scegliete il classico, dall'aroma rotondo  e con note di caramello.
Sono entrambe gluten free e  distribuite in un elegante packaging in latta da 95 grammi (sufficienti alla preparazione di 52 tazze).
Sapete che è stato scelto come prodotto dell'anno 2017? ( maggiori informazioni qui ).

Pratico!

Ma la praticità di Prontissimo! non finisce qui, perché si può acquistare comodamente online, scoprite di più visitando il sito ufficiale!


Preparazione:

Scegliete la vostra mug o tazzina preferita, versate 1-2 cucchiaini di Prontissimo!, aggiungete acqua calda ( ma non bollente ), una breve mescolata e voilà, il vostro caffè è pronto... anzi prontissimo!
Da provare anche con il latte caldo per iniziare al meglio la giornata!


Non finisce qui...

Prontissimo! è diverso dagli altri solubili, e  ve ne accorgerete dal primo sorso fino alla fine, infatti, una volta terminato di bere di caffè, vedrete  ben visibili i microgranuli di cui è composto.

Non solo in tazza...

Perché berlo e basta? Usatelo nelle ricette: nei biscotti, torte, budini... il suo aroma intenso vi sorprenderà in ogni preparazione!

Mmmm.... non lo sentite anche voi il profumo di caffè che c'è nell'aria... ?

Anche d'inverno le insalate rappresentano un pranzo leggero e veloce che soddisfa il gusto e la vista.
 Perché è un piatto pieno di consistenze diverse, ingredienti e colori, e ci permette così di avere un pasto completo e ricco di cose buone che
Grazie ad Ortoromi e alla sua linea  Insal'arte, con i radicchi I.G.P. ho potuto provato questo meraviglioso variegato di Castelfranco, dal sapore dolce e delicato e dal bellissimo colore bianco crema con gentili pennellate rossastre.
Ho pensato ad un'insalata  ricca, dai sapori e colori caldi, con un tocco superfood, come piace a me.
Il condimento finale lo lascio a voi, vi posso suggerire una vinaigrette leggera con olio e succo di arancia, ad esempio.
Io però preferisco qualche goccia di aceto balsamico di Modena.
Il sale non lo metto visto che il tonno è già piuttosto sapido, ma va a vostro gusto, assaggiate e regolatevi di conseguenza.

E con questa semplice ricetta vi saluto per un po', tra meno di un giorno sarò su un aereo direzione... beh, se volete saperne di più seguitemi sul mio profilo instagram :)
A presto!

Ingredienti per uno:

Radicchio variegato di Castelfranco IGP
1 mandarino
1 scatoletta di tonno (al naturale)
2-3 noci tritate grossolanamente
Semi di sesamo
Semi di chia
Bacche di goji


Come si fa:

Niente di più semplice, prendete un'insalatiera, versate tutti gli ingredienti, mescolate, condite a piacere e... buon appetito!




Ingredients, one serve:

P.G.I. Radicchio Variegato di Castelfranco Insal'arte
1 tangerine
1 canned tuna
2-3 coarsely chopped walnuts
Sesame seeds
Chia seeds
Goji berries


Directions:

Simple, take a salad bowl, pour all the ingredients, stir well, season to taste and.. enjoy!

Lascio agli altri blog i post e le ricette tutte rosa&cuori, tanto si sa che oggi festeggiano solo i fiorai e le pasticcerie così vi propongo questi tartufini vegan al cioccolato con prugne della California, mandorle e un pizzico di peperoncino, che ci sta sempre bene...

Ma sì, pensandoci bene, in fondo potrebbe essere anche questa una ricetta per San Valentino, insomma, il piccante aiuta... si dice...

Ma insomma, dicerie a parte, questi tartufini sono un delizioso, sano piccolo sfizio dolce che potete concedervi in qualunque momento, meglio se condiviso dalla persona che amate, senza aspettare il 14 Febbraio!

Ammetto, non ho mai amato particolarmente San Valentino, perché l'Amore deve essere presente ogni singolo giorno nella nostra vita.

E non mi riferisco solo alle coppie, sarebbe troppo riduttivo, parlo dell'amore e dell'affetto in generale: per i propri genitori, per i nostri piccoli pelosi di casa, per gli amici ed, infine, forse, l'amore più importante di tutto, quello verso noi stessi, e qui mi viene spontaneo citare Oscar Wilde con la sua “Amare se stessi è l'inizio di un idillio che dura tutta la vita.”

Quindi amate sì, tanto, tantissimo ma innanzitutto amate allo stesso modo Voi stessi.

Prendetevi cura di voi, partendo ad esempio, da una sana alimentazione. Magari iniziate proprio oggi, regalandovi questi piccoli dolcetti. E perché no, raddoppiate le dosi e regalateli a chi volete bene.

Un sano peccato di gola. Naturalmente dolce.

Niente zuccheri aggiunti, niente olio, né burro.

Il segreto sono le Prugne della California, così naturalmente dolci e morbide, a dare a questi tartufini una consistenza così straordinariamente golosa. Morso dopo morso. Tartufino dopo tartufino...

Le Prugne possono essere considerate proprio un supercibo nutriente e fonte di preziosi benefici per il nostro fisico.

Ricche di rame e potassio, fondamentali per ridurre lo stress e migliorare l'umore. di vitamine K e B6 per la salute del cuore e la circolazione, aiutano a rallentare l'azione dei radicali liberi, riducono il senso di stanchezza e recenti studi confermano che consumare una porzione di Prugne della California, può essere utile per la salute delle ossa.

Ingredienti per 12-13 tartufini:

100 g di prugne della California (circa 10 - 12)

30 g di mandorle

20 g di cioccolato fondente ( il mio 100%)

Peperoncino q.b.

Cacao amaro in polvere

Come si fanno:

Molto semplice.

Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

Frullate le prugne con le mandorle, il cioccolato fuso e il peperoncino.

Prendete una noce di impasto alla volta, fatela roteare tra i palmi leggermente umidi.

Coprite i tartufini ottenuti con il cacao in polvere.

Conservate in un contenitore ermetico.

Appunti:

Con questi consiglio avrete dei tartufini sempre nuovi e diversi.

- Utilizzare prugne di ottima qualità.

- Stessa attenzione per quanto riguarda la scelta del cioccolato. Io ho scelto un 100 %, ma se preferite potete scegliere un 85 %. Non scenderei sotto questa percentuale.

- Utilizzare buona cacao di qualità.

- Potete aromatizzare i tartufini con tutte le spezie che volete: cannella, cardamomo, vaniglia...

- Per la copertura finale, mescolate il cacao in polvere con la spezie che avete scelto, per un sapore ancora più intenso

- Lasciate in ammollo qualche ora le prugne nel rum o altro liquore, per avere dei tartufini alcolici

- Sostituite le mandorle con la stessa quantità di altra frutta secca: noci, nocciole, anacardi, noci pecan...

- Al posto del cacao in polvere provate con cocco grattugiato, semi di sesamo, frutta secca tritata...

E se non vi basta... 

Non ne avete ancora abbastanza di tartufini?

Ecco quindi altre due ricette buone e sane:     

  

                tartufi vegan avocado e cioccolato            

     tartufini vegan al cioccolato fondente e matcha

 Tips and notes: