Non c'è niente da fare, questo sole non vuole proprio sapere di uscire!!!
Oggi ho fatto colazione con il porridge ( fatto con l'avena decorticata e non con i soliti fiocchi :) oh, so' soddisfazioni!)... mentre fuori pioveva. Insomma, se non ci fosse stato il calendario a ricordarmi che siamo a metà Aprile, avrei detto fossimo in un giorno qualsiasi di Novembre.
Non per fare la classica metereopatica che parla male del tempo... però questo tempo ha davvero stancato :(
Che poi io adoro il temporale, starmene in casa sul divano avvolta dal plaid con il gatto acciambellato sui piedi. Mi tranquillizza. Ma questa pioggerellina fitta e quasi inconsistente... mi rende nervosa ed unita all'apatia (Aprile dolce dormire, no?!) non è un mix vincente.

Va bè, visto che anche il mio balcone ultimamente è piuttosto spoglio (sono 2 settimane che rimando la visita al vivai per comprare nuovi fiori!!! Sempre per colpa del tempo... ) ho voluto portare in tavola un po' di sole e fiori con questi piccoli cestini di una pasta frolla ultraveloce che contengono delle roselline di mela, con i petali appena sporcati di una rugiada zuccherina.


Ingredienti 
Per la frolla:
300g di farina 00
150 gr di burro morbido a temp. ambiente
1 uovo
80/100 gr di zucchero (se la volete più dolce aumentate le dosi :) )
1 pizzico di sale

Per il ripieno:
Ricotta
Curcuma
Zucchero
Miele
Mele (Golden)
Zucchero di canna

In una terrina setacciate la farina, aggiungete lo zucchero e l’uovo ed iniziate ad impastare.
Incorporate il burro ed il sale e continuate a impastare, sempre con la punta delle dita.
Quando l'impasto è ben amalgamato fatene una palla, rivestitela di pellicola e mettetela nel freezer 15 minuti, o per una mezz'ora nella parte più fredda del frigo.
Quando l’impasto sarà ben freddo infarinate la spianatoia e fate una sfoglia con un mattarello.
Foderate gli stampini con la pasta e cuocete in bianco in forno per 15 minuti a 170°.
Nel frattempo prepariamo il facile ripieno. Nella ricotta versate la curcuma, lo zucchero, il miele, un eventuale pizzico di cannella e lavorate fino ad attenere una crema.
Lavate le mele e con il pela patate ricavate tante fettine sottili sottili.
Sfornate i cestini e riempiteli con la crema, arrotolate i petali di mela per creare le roselline, spolverate con dello zucchero di canna e infornate di nuovo finchè le mele non prendono colore e lo zucchero si è caramellato.

(sotto trovate la versione francese fatta con l'aiuto di google :D... mah... vediamo se sono più fortunata con i contest stranieri :P)

Française version 
Étant donné que mon balcon est assez nue récents (ont 2 semaines pour rendre la visite à la pépinière pour acheter des fleurs nouvelles! Aussi à cause de mauvais temps ...) Je voulais apporter à la table un peu "de soleil et de fleurs ces petits paniers de biscuits sablés rapide qui contiennent roses pommes, avec des pétales de rosée juste un sale douce.