It's Friday, I'm in love!
E come non innamorarsi di questi involtini di verza al curry?
Buon weekend, ci si risente Lunedì!



Ingredienti:

1 verza
2 petti di pollo interi
1 cipolla rossa
5 carote
Cumino
Coriandolo
Curry quanto ne volete
Latte q.b.
Olio e.v.o.
Sale
Pepe


Come si fanno:


 - Sfogliate la verza eliminando le foglie esterne e quelle più dure. Lavatele, togliete la parte dura centrale.
Sbollentatele in acqua leggermente salata per qualche secondo e disponetele su un canovaccio.


-  Fate un trito di carote e la cipolla e soffriggete con due cucchiai d'olio d'oliva in una pentola capiente.
Tritate anche i petti di pollo e aggiungeteli al soffritto quando la cipolla si è appassita.
Rosolate e quando la carne si è asciugata sfumate con un po' di vino bianco e continuate la cottura mescolando spesso.
Aggiungete il cumino ed il coriandolo, salate  e pepate.
Sciogliete il curry nel latte e incorporatelo al ripieno e finite la cottura.

- Stendete il ripieno sulle foglie di verza e chiudendole "a pacchetto" senza dimenticare di ripiegarle anche lateralmente.
Ungete una teglia e disponete gli involtini via via che li fate.
Se vi avanza l'impasto mettetelo tra un'involtino e l'altro, finite versando un po' di latte ai lati della teglia.

 - Infornare in forno caldo a 180° e lasciarli cuocere per circa 20-30 minuti.
Aspettate 5 minuti prima di servire.