Per iniziare la settimana vi presento il secondo esperimento con la tapioca, questa volta in versione cioccolatosa e profumata al cardamomo, una delle mie spezie preferite.
La consistenza è più "budinosa" del suo predecessore e le quantità sono state riviste e corrette :)
E, se come si dice non c'è due senza tre... aspettatevi un'altra ricetta con queste magiche perle!
Ingredienti per 3 persone:
60 gr di perle di tapioca
300 ml di latte
6 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di cacao amaro in polvere
5/6 bacche di cardamomo
Come si fa:
Mettete a bagno la tapioca in acqua tiepida per un’oretta.
Portate ad ebollizione il latte. Aprite le bacche di cardamomo e mettetele nel latte per qualche minuto.
Togliete le bacche con un colino, aggiungete lo zucchero e versate le perle di tapioca scolate e sciacquate, cuocendole fino a che diventano trasparenti.
Unite il cacao e amalgamate bene.
Versate il budino in coppette e lasciate raffreddare.
Prima di servirle spolverizzate con del cacao in polvere.
7 commenti
Delizioso!!!
RispondiEliminaCiao!!
RispondiEliminaHo scoperto il tuo blog per caso e non posso fare a meno di unirmi a voi: qui ci sono così tante bontà !!!
E giusto appunto quest'ultima, sarebbe ideale per il mio contest al quale sarei felicisiima tu partecipassi:
http://delizieeconfidenze.blogspot.it/2013/02/i-1000-gusti-della-manioca-il-mio-primo.html
Ti aspetto!!!
Un abbraccio grande.
Meraviglia delle meraviglie! Che bontà ! Ho da poco comprato la tapioca e già mi frullano in testa belle ideuzze.. questa però, la tengo ben presente!! Un bacione e buon lunedì :))
RispondiEliminaammetto di non conoscere queste perle di tapioca, quindi fortemente incuriosita, anche perchè la tua idea si fà amare da subito :)
RispondiEliminaCiao Sabrina grazie!
RispondiEliminaVengo a dare un'occhiata subito :)
Ely, vero!! io ho ancora metà sacchetto e sono ancora tante le ricette che mi frullano... :)
Lety provala! DÃ una nuova consistenza al classico budino... ma ho ancora parecchio da sperimentare!!
Complimenti per le tue belle ricette cara!!
RispondiEliminaUn budino così non l'ho mai mangiato..è bellissimo e non oso immaginare il sapore!!
Ciao a presto e piacere di conoscerti.
Incoronata
bellissimo il tuo blog.. raffinatissimo e meravigliosa la ricetta.. proprio oggi sono da natura si... la prendo... :) grazie per l'idea...
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