Oggi fa proprio freddo.
Ma anche ieri, infatti in cerca di un po' di tepore ho fatto dei deliziosi muffin alle mele con spolverata di cannella.
Fatti velocemente, mischiando 3 farina diverse (0, 00 ed integrale bio) per un totale di circa 200 gr, 60 gr di zucchero, 2 uova, lievito, un pizzico di sale e uno yougurt (al limone, ma neanche si sente).
Mischiato ingredienti secchi e umidi a parte come tradizione vuole, li ho mescolati rapidamente insieme, buttati dentro gli stampini e  messo degli spicchietti di mele sopra, spolverata di cannella e zucchero e via in forno. Ho messo il timer a 15 minuti, ma come sempre li ho tirati fuori qualche minuto prima.
Ne ho mangiato uno stamattina a colazione, morbido e profumato.