Amo le cose semplici. Senza tanti fronzoli. Schiette. Per questo l'idea del gelato monoingrediente mi ha intrigato fin dalla prima volta che l'ho visto (su pinterest. Alla banana).
L'altro giorno ho provato a fare la mia versione con una succosa pesca.
Dopo meno di un'ora stavo già gustando il mio gelato. Cremoso, naturale ed essenziale.
Ecco la non ricetta :D

Ingredienti:
Una pesca per persona (se grande. Una e mezzo se piccole).

Lavate e sbucciate la pesca, tagliatela a cubetti.
Prendete un contenitore per freezer, meglio se di metallo (io ho usato una di queste ciotoline ikea) e versateci i dadini di pesca e mettere a congelare.
Aspettate 30/40 minuti, tirate fuori e frullate  nel mixer.
Rimettete il composto ottenuto nel freezer ed lasciate una decina di minuti.
Prendete un cucchiaino e gustatelo.

Io l'ho adorato così com'è, la pesca non era particolarmente dolce, ma io amo l'asprigno dei frutti, ma se volete potete mettere, nel momento della "frullatura", un cucchiaino di zucchero (per persona).


Buon week end!