Ed eccoci alla velocissima ricettina che vi accennavo ieri.
Io amo il riso. I risotti certo, ma anche al naturale, semplicemente lessato o al vapore.
Non mangio pane - se non raramente  leggasi quando torno in Toscana  oh, non c'è niente da fare, il nostro pane "sciapo" è il migliore! :D (in realtà mi piace pure quello pugliese, che è proprio l'opposto... ) - e lo sostituisco sempre con il riso in bianco, con il pollo al curry, stufati vari, verdure....
Il marito di Harumi ama questo piatto, in particolare abbinato a del maiale allo zenzero e un insalata di patate :)


Ingredienti:

200 gr di riso
1 cucchiaio di sakè
1 cucchiaino di sale
200 g di piselli cotti


Sciacquate il riso sotto l'acqua fredda e lasciatelo a scolare  dentro un colino per 10-15 minuti.
Successivamente mettete il riso in una casseruola a fondo spesso, unite circa 280 ml di acqua, il sakè e il sale.

Coprire e mettete su fiamma alta finché non inizia a bollire, poi abbassate la fiamma e proseguite la cottura per 10-12 minuti.
Spegnete e lasciate riposare ancora 10 minuti, senza mai alzare il coperchio.
Quando il riso è pronto, unite i piselli cotti, mescolate brevemente e regolate di sale, se necessario.