Ingredienti:
170 g di farina integrale
30 g di fiocchi di avena
70 g di zucchero
70 g di cioccolato bianco
 1 "uovo" -> 2 cucchiai di semi di lino tritati + 3 cucchiai di acqua
80 g di acqua
1/2 banana matura schiacciata
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 bustina di lievito per dolci

Streusel:
30 g di zucchero
60 g di farina
20 g di burro vegetale morbido
Cannella q.b.




Con questa ricetta  vi presento un marchio che sicuramente già conoscerete, Le Creuset, e con il quale sono onoratissima della collaborazione che è nata.
Direi che non c'è bisogno di dire molto, ma due parole su questi primi due prodotti la devo dire:
La teglia per muffin  si sente subito dal peso che è bella robusta e davvero antiaderente, fin dal primo utilizzo.
La spatola si sente subito al  tatto che è un silicone di alta qualità, e il colore...ho scelto questo meraviglioso color cassis che è stato amore a prima vista.


Come si fa:

Preparate il composto di semi di lino e acqua e lasciate riposare per 10 minuti.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco.
Preparato lo streusel amalgamando lo zucchero,  la farina e la cannella con il burro a pomata, lavorate con le dita fino a che non otterrete un composto sbricioloso.


In una ciotola amalgamate bene tutti gli ingredienti, versate l'impasto negli stampini per muffin e terminate con lo streusel.
Infornate a forno caldo a 180° per 20 min, o fino a doratura.