dessert

Budino al liquore di liquirizia

lunedì, settembre 15, 2014

C'è chi ama la menta e chi la liquirizia. Fino s qualche anno fa io appartenevo alla prima categoria e stavo lontana da tutti i sapori che, anche solo lontanamente, mi ricordavano la nera radice.
Ma si sa, si cambia e con gli anni ho imparato ad amare questo prezioso oro nero.
Quindi, quando mi è stato chiesta questa collaborazione non c'ho pensato due volte ed ho detto sì!
La Mental poi, è sempre stata una presenza fissa in casa quando ero piccola (mia mamma ha sempre adorato la liquirizia!) quindi è stato doppiamente piacevole ricevere questa richiesta.
Ma non è solo menta e liquirizia, eh, basta guardare quante confezioni colorate e dai gusti più svariati ci sono in questa pagina :)
Il prodotto che mi ha incuriosita di più è stato il liquore e dopo averlo provato "al naturale" ho pensato subito di farci qualcosa... ed è nato questo budino!
Prima di lasciarvi alla ricetta, vi segnalo che sul sito potete ordinare la vostra scatoletta Mental personalizzata, basta scegliere le vostre foto o grafiche ed il gioco è fatto!
Le mie le vedere in foto!



Ingredienti:

60 ml di acqua
3-4 caramelle alla menta Mental Black
1 cucchiaio di zucchero di canna
170 ml di latte di soia (io ho usato quello al cappuccino della Alpro)
4 g di agar agar
2 cucchiai di liquore alla liquirizia Black Mental + altro per guarnire


Come si fa:


Mettete l'acqua, l'agar agar, lo zucchero e le caramelle in un pentolino e portate ad ebollizione mescolando spesso.
Abbassate la fiamma, aggiungete il latte di soia, il liquore e riportare a bollore.
Sul fondo degli stampi versate un po' di liquore e riempite con il budino.
Lasciare raffreddare e mettete in frigo per ameno 2-3 ore prima di servire.

Consigli e suggerimenti:
- Ho usato un latte di soia aromatizzato per esaltare il gusto della liquirizia, potete sceglierne uno al cioccolato, o come il mio al cappuccino oppure mischiare il  latte con del caffè espresso (in questo caso regolatevi con lo zucchero, visto che sarà più amaro).


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11 commenti

  1. che meraviglia il tuo budino, alla liquirizia? fantastico...

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  2. Molto originale: un budino alla liquirizia va provato :)
    Buona settimana

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    1. Ciao Daniela!
      Sì, se ami la liquirizia ti piacerà di sicuro :)
      Buona giornata

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  3. Faccio decisamente parte degli amanti della liquirizia! Ottima idea un budino :)

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  4. Mi piace un sacco la liquirizia e poi con la pressione bassa che ho costantemente è un vero toccasona!!!
    Continuo a curiosare nel tuo blog

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    1. Heheh vero!! pure io soffro di pressione bassa e fa davvero bene!! :)
      Curiosa pure e benvenuta <3

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  5. Cavoli Valeria, questa ricetta è davvero speciale! un sapore nuovo, insolito e in un impasto morbidissimo a tenero come quello del budino mi fa davvero venire gli occhi a cuoricino!!!! :)

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  6. Originale un budino con liquore di liquirizia, davvero molto brava,e poi bella la presentazione e le foto!!! Baci

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    1. Ciao Virginia grazie grazie! :)
      :*
      A presto, baci

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