Quest'anno le angurie, insieme ai meloni, sono state quasi quotidianamente presenti sulla mia tavola, a volte addirittura come monopiatto a pranzo, altre volte sotto forma di frullati o nello yogurt per colazione.
Adesso la stagione di questo rinfrescante frutto sta per finire (sigh!) ed ecco quindi un'idea per presentare la frutta al posto della classica e un po' noiosa (diciamocelo) macedonia.
... e come la pizza classica, anche questa andrà a ruba fetta dopo fetta!
Adesso vi lascio a questa ricetta-non ricetta e vi ricordo che domani sarà a Bologna al Sana :)
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Ingredienti:
Anguria
Cocco grattugiato
Tutta la frutta che volete
Foglie di menta
Come si fa:
Tagliate l'anguria a metà e tagliatene una fetta circolare, non troppo bassa, che farà da base per la pizza.
Disponetela sul un tagliare o piatto da portata e farcitela con tutta la frutta che volete, senza dimenticare il cocco grattugiato (ovvero la "mozzarella") e le foglioline di menta.
13 commenti
una ricetta divertentissima che riflette un'estate che non c'è stata ma della quale abbiamo decisamente sentito la mancanza!
RispondiEliminaEh sì! quest'anno l'estate è proprio mancata, almeno al nord. Fortunatamente sono andata 2 settimane in Sicilia e lì ho fatto il pieno di sole... quando sono tornata a Torino ho ritrovato pioggia e nuvole come quando ero partita...
EliminaVa bé, consoliamoci con un bel piatto di frutta colorato come questo! :)
A presto!!
Quando ho letto il titolo ho subito pensato: Eh? Pizza con l'anguria, siamo matti?
RispondiEliminaPoi ho letto gli ingredienti e ho capito che avevo frainteso il tutto eheheh!
Comunque sembra buonissima e soprattutto sana!
Ciao,
Ale
:D
EliminaEhehe sì, il titolo può trarre in inganno :D
E' una "pizza" inaspettata ed alternativa, fresca e sana :D
A presto!!!
L'estate nel piatto! Geniale (il cocco-mozzarella, poi!)... eppure così semplice! :)
RispondiEliminaVisto che l'estate quest'anno ha latitato, almeno l'ho messa nel piatto! ;)
EliminaIdea bellissima geniale , un idea molto divertente , da copiare alla prima occasione, aspetto che la mia anguria nel giardino sia pronta e poi provo a imitarti
RispondiEliminaGrazie! Allora devi assolutamente approfittare della tua anguria! qua ormai scarseggiano, ma con le ultime che troverò voglio rifarla! :)
Eliminafacile, colorata, divertente, buona e sana. Non possiamo davvero chiedere di più :)
RispondiElimina:)
EliminaGrazie Laura!
Grazie Michela! ;)
RispondiEliminaCon la "farcitura" di frutta si può abbondare e variare, mettere anche frutta secca, mandorle e noci...
Ti scopro or ora ed è amore a prima vista con questa pizza... la più bella di tutti i tempi! E con la luce che inonda il tuo blog!
RispondiEliminaChe idea originale!!!
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