Biscotti alla camomilla e al tè earl grey

lunedì, ottobre 08, 2012

Cosa fare in un pomeriggio sonnacchioso e un po' monotono? Dei biscotti ovviamente, meglio se burrosissimi, piccolini e profumati di camomilla e tè al bergamotto!
Ecco come sono nati questi dolcetti, perfetti con il tè, ma anche con il caffè dopo cena.

Adesso vi lascio alla ricetta e vi auguro un buon inizio settimana!!




Ingredienti:

30 gr di farina integrale
90 gr di farina 00
20 gr di zucchero semolato +
30 gr muscovado
90 gr di burro freddo
1 tuorlo
1 bustina di camomilla
1 bustina di tè earl grey



Procedimento:

 Lavorate il burro, tagliato a dadini, con lo zucchero semolato fino ad ottenere una creama
Successivamente aggiungere il tuorlo d'uovo, il sale, la farina e lo zucchero muscovado.
Dividete la pasta in due parti uguali: in una versate il contenuto della bustina di camomilla, nell'altra quella di tè. Impastate bene.
Dividete ogni impasto in  altri due parti e formate dei "tubi" di pasta, avvolgete ogni cilidro con la pellicola e mettete in freezer 30 minuti (se avete fretta), meglio per un'ora.
Con un coltello a lama liscia tagliata i biscottini, dello spessore di poco meno di 1 cm.
Infornate  a 180° per 10/12 minuti, o finchè iniziano a dorarsi.
Lasciate raffreddare e assaggiateli subito! :)
Note: Appena usciti dal forno sono molto morbidi e tendono a sbriciolarsi facilmente, ma si induriscono da freddi. Ma si sciolgono letteralmente in bocca ;)




E questo lo dedico a chi segue le mie vicende culinarie, a chi si ferma ogni tanto a trovarmi.
Ovviamente accompagnati a una fumante tazza di tè.
Grazie.


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11 commenti

  1. ma che belli. hanno un colore favoloso ed un aspetto decisamente rustico...ottimo lo stampino!
    felice lunedi!

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  2. Che delizia e poi sono timbrati con il nuovo timbrino per biscotti!!! Fantastici :-)

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  3. troppo,troppo,troppo belli...grazie a te per la dedica...buon lunedi:)

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  4. Che bellezza devono essere buonissimi*_*

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  5. Angie questa ricetta è bellissima, che delicati e raffinati. Le tue presentazioni poi sono bellissime. Bravissima come sempre.
    Un bacione

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  6. buoni e originali questi biscotti, un abbraccio SILVIA

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  7. mi piacciono molto le foto,si vede proprio che devono essere frabili e si sciolgono in bocca..buoni! baci

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  8. In realtà in timbro che ho usato l'ho preso su casabento, era un piccolo kit con 3 stampini e 4 timbrini.
    Il nuovo tagliabiscotti dovrebbe arrivare in settimana *_*

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  9. Troppo carino il timbro! Devo andare a vedere su casabento allora. Devono essere una delizia questi biscotti, l'earl grey mi piace un sacco :-) Bacioni

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  10. questi biscotti sono favolosi... i timbrini poi deliziosi :)) ... passa da me devi ritirare qualcosa ;))
    Felice Serata :*

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